ベトナム中部の世界文化遺産に登録された都市ホイアンに構える8階建て、119室のスモールラグジュアリー5星ホテル。「M ギャラリーbyソフィテル」は、フランス・パリを拠点とするアコーホテルズのアップスケールブランド。「伝統」「シグニチャー」「穏やかさ」のいずれかをテーマとしていることが特徴で、このホテルでは「伝統」をテーマとした。17世紀初頭、朱印船貿易で長崎の商人がこの地を訪れ、ベトナムの王女、王加久姫と恋に落ちたという逸話がある。その2人の物語をモチーフに、ベトナムと日本、双方の文化を感じさせながら、現代ヨーロッパのテイストも取り入れ、エキゾチックかつスタイリッシュなデザインとした。特徴的なデザインのプールは、風に静かに波打つたびに、その唐草模様が揺らぎ、ホテルゲストを穏やかな気持にさせる。
久米設計とKDA（久米デザインアジア）との協同により、地域性をふんだんに取り入れながら、質の高いデザインを実現している。